برگ استویا صد گرمی خشک

مشخصات برگ استویا

 با نام شیرین برگ نیز شناخته می شود و جزو گیاهان علفی چند ساله می باشد.
ارتفاع آن تا یک متر می رسد. برگ‌های بسیار و به رنگ سبز دارد.
در روزهای سرد شروع به گل دادن می کند و گل های آن به رنگ بنفش و سفید است. همچنین دانه این گیاه کوچک و شبیه به فندق می باشد.
شیرین برگ بومی آمریکا جنوبی و به عنوان یک شیرین کننده طبیعی قابل استفاده می باشد.

استویا و دیابت

خواص گیاه استویا برای افراد دیابتی موجب کاهش جذب گلوکز در روده ها و در نتیجه کاهش سطح قند خون می شود. همچنین این گیاه موجب بازگشایی رگ های مسدود شده و کاهش فشار خون خواهد شد. خواصی که ساکارز و سایر کربوهیدرات ها دارند در این گیاه با طعمی لذیذ تر یافت می شود. برخی از دانشمندان شیرینی آن را ۲۰۰ برابر و‌ برخی ۳۰ الی ۴۰ برابر شکر می دانند. در صورتی که برخلاف شکر، عصاره این گیاه طول عمر و تحمل درجه حرارتی بالایی دارا می باشد.

شیرین کننده اِستِویا برخلاف شیرین کننده های دیگر موجب پوسیدگی دندان ها نخواهد شد. علاوه بر آن گیاه استویا غنی شده با بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها می باشد. که البته شیرین کننده های مصنوعی از این خاصیت ها بی بهره هستند.

موارد و نحوه استفاده گیاه استویا

• چای و سایر نوشیدنی ها

اگر ترجیح می دهید چایتان را کمی شیرین بخورید، یک برگ گیاه استویا به صورت کامل یا قطعه شده به درون چای اضافه کنید؛ تصمیم اش با شماست. مقدار کمی از این گیاه می تواند بسیار شیرین باشد. پس با اضافه کردن مقدار ناچیز شروع کنید تا مقدار مناسب برای خودتان را پیدا کنید.