تمبر هندی اصلی کشتی

موارد قابل استفاده

• علاوه بر عطر مطبوع آن می توان از آن برای به عنوان طعم دهنده در تهیه انواع غذاها مثل قلیه ماهی، قلیه میگو، ماهی شکم پر، و انواع خورش ها استفاده کرد.

ارزش غذایی تمر هندی

• اين ميوه دارای قند، پروتئين، اسيد سيتريك، اسيد ماليك، ويتامين C، كلسيم، پتاسيم، آهن و مواد فيبری بوده و فاقد ويتامين A، سديم، چربی و كلسترول است.

این درخت، غلاف‌هایی شبیه به دانه  لوبیا تولید می‌کند که درون آن، دانه‌هایی وجود دارد. دانه‌ها با پالپی فیبردار احاطه شده‌اند. پالپ میوه‌های کال‌تر، سبز و ترش‌مزه است. هر چقدر که رسیده‌تر می‌شود، آب‌دارتر شده و طعم آن به سمت ترشی و شیرینی می‌رود. جالب است بدانید که تمبر هندی را گاهی با نام خرمای هندی می‌شناسند. این میوه، کاربردهای فراوانی دارد؛ برای آشپزی، به‌عنوان یک داروی گیاهی و… از آن استفاده می‌کنند.